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Zubereitung
1Die Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, putzen und klein schneiden. Mit dem Ingwer, Schalotte und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen. Mit der Wasser und Kokosmilch ablöschen. Die Tomaten zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Zuckerschoten waschen, putzen und schräg halbieren. Die pürierten Linsen unterrühren und alles fein pürieren, nach Bedarf noch ein wenig Wasser zugeben. Die Zuckerschoten in die Suppe geben und ca. 5 Minuten gar köcheln lassen.
Mit Salz und Limettensaft abschmecken.
Währenddessen die Zuckerschoten waschen, putzen und schräg halbieren. Die pürierten Linsen unterrühren und alles fein pürieren, nach Bedarf noch ein wenig Wasser zugeben. Die Zuckerschoten in die Suppe geben und ca. 5 Minuten gar köcheln lassen.
Mit Salz und Limettensaft abschmecken.