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Zubereitung
Für die Maronensuppe Schalotten schälen und würfeln. Rapsöl in einem Topf erwärmen und Schalottenwürfel darin glasig dünsten. Maronen dazugeben, ca. 3 Minuten anschwitzen.
Mit Portwein ablöschen und kurz köcheln lassen. Mit Wasser und Sahne aufgießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Mit Chiliflocken, Zimt und Salz würzen.
Pürierte Linsen zufügen, kurz ziehen lassen und Maronensuppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe zum Servieren in Suppenschüsseln füllen und mit Soja-Sahne verzieren.
Mit Portwein ablöschen und kurz köcheln lassen. Mit Wasser und Sahne aufgießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Mit Chiliflocken, Zimt und Salz würzen.
Pürierte Linsen zufügen, kurz ziehen lassen und Maronensuppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe zum Servieren in Suppenschüsseln füllen und mit Soja-Sahne verzieren.