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Zubereitung
Grapefruits samt weisser Haut schälen.
Grapefruit-Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäutchen lösen, nach Belieben in Stücke schneiden.
Avocado halbieren. Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden.
Für das Dressing Limette auspressen. Tahini und rote Betesaft mit einem Schwingbesen verrühren, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.
Limettensaft darunterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blattsalat auf Tellern anrichten.
Avocado, Kichererbsen und Grapefruit-Filets darauf anrichten. Mit Dressing servieren.
Grapefruit-Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäutchen lösen, nach Belieben in Stücke schneiden.
Avocado halbieren. Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden.
Für das Dressing Limette auspressen. Tahini und rote Betesaft mit einem Schwingbesen verrühren, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.
Limettensaft darunterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blattsalat auf Tellern anrichten.
Avocado, Kichererbsen und Grapefruit-Filets darauf anrichten. Mit Dressing servieren.