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Zubereitung
Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln
In einem Topf mit heißem Öl 1 Min. andünsten
Linsen, Kreuzkümmel und Currypulver kurz mitdünsten
Brühe dazugeben
Tomaten einrühren, alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10–12 Min. kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist und die Linsen weich sind
Inzwischen Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken
Dal mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
Koriander untermischen. Dazu passt gebratener Tofu oder Basmatireis
In einem Topf mit heißem Öl 1 Min. andünsten
Linsen, Kreuzkümmel und Currypulver kurz mitdünsten
Brühe dazugeben
Tomaten einrühren, alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10–12 Min. kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist und die Linsen weich sind
Inzwischen Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken
Dal mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
Koriander untermischen. Dazu passt gebratener Tofu oder Basmatireis