Zurück zur Übersicht
Zubereitung
Rote Bete putzen, waschen und mit geschlossenem Deckel in Salzwasser bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten garen.
Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen, schälen und würfeln.
Dabei am besten Einweghandschuhe tragen, da die Knollen stark abfärben.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und abbrausen. Mit Rote-Bete-Würfeln, Tahin und Öl in einem Mixer glatt pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen, schälen und würfeln.
Dabei am besten Einweghandschuhe tragen, da die Knollen stark abfärben.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und abbrausen. Mit Rote-Bete-Würfeln, Tahin und Öl in einem Mixer glatt pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.